BRUT SELECTION
Carte d’identité du savoir-faire familiale depuis de nombreuses années. Par sa construction, cette cuvée dévoile son origine, la Montagne de Reims ainsi que l’encépagement de la maison de par son assemblage.
Assemblage : 80% de raisins Noirs et 20% de Chardonnay
La dominante de raisins noirs apportent un côté structuré et charpenté, le chardonnay laisse un coté frais au vin.
BLANC DE BLANCS
La vivacité et la chaleur de ce vin provient de l’endroit où la vigne a poussée, où elle est allée puiser ce dont elle avait besoin.
Assemblage : 100% Chardonnay
Une couleur or pâle, un nez évolué sur des notes légèrement beurrés, toastés.
Une bouche avec une attaque sur la fraicheur et une fin toute en salinité fait ressortir le côté crayeux de ces Chardonnays de Ludes.
ROSE
Le Champagne est connu pour être un vin d’assemblage depuis l’époque de Dom Pérignon, qui réussit à marier au mieux les différents raisins issus du vignoble. Ce rosé d’assemblage est la continuité de cette tradition.
Assemblage : 80% de Brut et 20% de vin rouge de Champagne
Généreusement fruité et coloré, c’est une promenade au cœur de la forêt de la montagne de Reims que nous offre ce vin.
CHATEAU DE LUDES
Provenant des terroirs de Ludes , ce vin rend hommage à la maison de la famille Forget-Chauvet.
C’est un Champagne de partage et de plaisir.
Assemblage : 1/3 de chaque cépage sur les meilleures années
Un nez bien structuré. En bouche , une belle matière se dégage et chacun des 3 cépages apportent sa pierre à l’édifice.
Une finale longue pour parfaire les repas. Un Champagne de Gastronomie.
FLACON CELESTE
Un Ange passe… C’est la bénédiction que les Dieux nous ont offerts, d’avoir la chance de cultiver l’une des plus belles terres du monde. Cette cuvée est un réel hommage et un remerciement à la nature, pour ce qu’elle nous apporte de mieux. La Montagne de Reims dans toute sa splendeur, un véritable blanc de noirs.
Assemblage : 90% de Pinot Noir et 10% de Pinot Meunier
Précis et incisif, une bulle extrêmement fine apporte la puissance et à la fois la délicatesse attendu par cet assemblage.
CUVEE REMARQUABLE
Véritable œuvre, ce vin vous laissera le souvenir de ce moment passé à partager ses bulles.
Production confidentielle à 1800 exemplaires.
Assemblage : 50% de Pinot Noir et 50% de Chardonnay
Un nez élégant et complexe aux arômes de fruits confits.
Une belle attaque en bouche tout en fraicheur nous confirme ce parfait équilibre entre ces deux cépages.
L’abus d’alcool est mauvais pour la santé, appréciez avec modération.